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          瘦身餅干代加工廠家教大家自制手指餅干

          目錄:新聞動態發布時間:2018-04-26 17:24:07點擊率:

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          瘦身餅干代加工廠家教大家自制手指餅干

          配料:雞蛋1個,細砂糖10克(加入蛋黃中),細砂糖15克(加入蛋白中),低筋面粉35克。
          烘焙:190度,烤箱中層,約10分鐘
           
          制作過程:
          1、將雞蛋的蛋白蛋清分離。將蛋白用打蛋器打至呈魚眼泡狀。
          2、加入1/3的細砂糖
          3、瘦身餅干代加工廠家繼續攪打至蛋白變得濃稠。
          4、再加入1/3的細砂糖
          5、繼續攪打至蛋白出現紋路。
          6、加入1/3的細砂糖
          7、繼續攪打,直到提起打蛋器時,蛋白能拉出不彎曲的短小尖角
          8、將蛋黃與10克細砂糖混合打散
          9、把蛋白倒入蛋黃中,輕輕攪拌均勻,使其混合。(用橡皮刮勺從底部往上攪拌,不要劃圈)
          10、篩入低筋面粉。
          11、輕輕攪拌均勻。(瘦身餅干代加工廠家提醒大家要用橡皮刮勺從底部往上攪拌,不要劃圈)
          12、裝入裱花袋,用中號圓形裱花嘴在烤盤上擠出長條形,即可放入預熱好的烤箱烤焙。http://www.www.gencburokrat.com/

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